■「キング・オブ・マンゴー」ことアルフォンソマンゴー

この「マンゴープリン」、べらぼうにおいしいマンゴーを使ってます。その名は「アルフォンソマンゴー」。
インドのゴア州がポルトガル統治下にあった頃、アフリカのマンゴーと当地のマンゴーを接ぎ木して生まれた品種です。今、世界のマンゴーの生産の60％以上はインドが占めていると言われていますが、「アルフォンソマンゴー」は、その中でも味も香りも最高で、「キング・オブ・マンゴー」と言われています。価格も実に、多品種の４～５倍！

そして、 さらにその中でも「最高」と言われるのが、インド、ラトナギリ地方、海沿いの丘陵地帯の果樹園で、たっぷりの潮風と太陽を浴びて育ったもの。そう、サランバンの「マンゴープリン」は、このマンゴーを使用しているのです。

■毎日手づくり！「マンゴープリン」

サランバンでは、そんな「キング・オブ・マンゴー」をもとに、「マンゴープリン」を毎日手作りしています。凝った調理を施さず、アルフォンソマンゴー本来の濃厚でスムージーな味わいがそのまま生かせるように、シンプルに仕上げました。

焼肉のお口直しに、こだわりのマンゴープリンを是非お試しください。

文責：サランバン許斐克巳